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★梅香馬友魚乾,馬友魚是一種多脂肪的罕見名貴魚類,捕撈的數量不多。魚比一般海魚類含有的蛋白質、不飽和脂肪酸、DHA、牛磺酸和人體所需的微量元素鐵、磷、鈣都要多。醃製後的魚乾因富含胺基酸因此帶有鹹魚特有的味道,高溫油煎後會釋放特殊的芳香物質,不論是香煎或者切丁炒飯,都是味蕾上刺激愉悅的享受。
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